魚の伝道師、上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。ゲストは高槻慧さん。相模湾の人気ターゲット・アマダイを楽しみ、喰らう。

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は高槻慧さんをゲストに迎え、相模湾の人気ターゲット・アマダイを楽しみ、喰らう。神経締めで丁寧に処理したアマダイを使用し、個性を活かした刺身4種、素材の味が最も引き出されるという湯煮、ウエカツさん考案の簡単創作料理、浮かせ蒸しを披露する。